با صفاترین کافه های روباز اصفهان

شاید براتون جالب باشه که بدونید شاه عباس ارمنی ها که زادگاهشون ترکیه بود رو به خاک ایران کشوند.

 حالا چرا؟ و چه ربطی به کافه های فضای باز داره؟

 چون هوش اقتصادی و پختگی در تجارت در بین ارامنه با سایر ملل ها زبانزد بوده و کشور ما نیاز داشته که  چنین بذری درو در دامان خودش بکاره و بپرورونه . بافت جلفا اصفهان هم خیلی شبیه به مام وطنشان بود و خیلی سریع با این محیط خو گرفتنن و اونجا مستقر شدن.

در نهایت در سال 1274 میلادی پسری به نام آراکل بُغریاس به دنیا اومد و زندگی خودش را در اصفهان شروع کرد و بعد از مدتی دلسپرده ساندوخت پطروسیان شد. و نتیجه ازدواج  اونها 6 فرزند شد.

او که از هوش مالی و اقتصادی خوبی برخوردار بود،مهمانسرایی به نام پسرش تاسیس کرد.او دارنده سیزده  خانه در منطقه جلفا بود .

او در سال 1307 یک ناقوس زیبا و ارزشمندی تقدیم کلیسا کرد . و با این کارش ارزش خود را به زیباییی هر چه تمام بالا برد و پیشوند موسیو(برای احترام وخطاب با آقایون ارمنی گفته میشه.) به او داده شد. و در سال 1373 به عنوان مرکز ملی ایران شناخته شد.

این منطقه جلفا توسط ارامنه مدیریت میشه.و سبک معماری آن ایرانی_ارمنی و بعضی ایده دارند که کاملا ارمنی است. و الان با  حضور مردم یاد موسیو ماندگار و پابرجا باقی میمونه. این کافه زیبا جز کافه های سنتی اصفهان هم می تونیم دسته بندی اش کنیم.

بیایید باهم یه سری به داخل عمارت بزنیم:

در ابتدای ورود پیرمردی با گفتن این عبارت ” բարի գալուստ”با لهجه خاص سعی در خوش آمدگویی به شما داره. عکس جناب موسیو در سر در کافه عمارت روباز دیده میشه.میزو صندلی های قدیمی  کنده کار شده لهستانی در حیاط با رومیزی های ترمه که اصالت  ایرونی بودنو در وجود انسان تزریق میکنه به زیبایی مزین شدن و حضور گل های زیبا و طبیعی بر روی این میز ها یک ترکیب برنده هست.ظرفیت این کافه عمارت 100 نفر هست.

پنجره های چوبی ارسی  که با نقش های بسیار زیبا و ظریف  با قطعه های شیبشه رنگی به خوبی عجین شدن . اصولا ارسی ها جدا کننده فضا اتاق و حیاط هستن. وسایل و اشیای ایرانی در آنجا تعبیه شده که امروزه ما اونارو به عنوان عتیقه می شناسیم.

غذاهای خوش رنگ و لعاب رستوران موسیو آراکل شامل :غذاهای فرنگی (استیک، پاستا دریایی، پاستا کاریونارا، میگو، گُردن گرین، فیش اند چیپس، فیله مرغ استریپس، همبرگر،شامل غذاهای سنتی ( کباب سلطانی، کباب شیشلیک، کباب برگ، کباب کوبیده، جوجه شکاری، جوجه مخصوص، جوجه کباب ماستی، ماهیچه، گردن و .. هست که به قول ضرب المثل مشترک ارمنی_ایرانی  ” Ɏʗɼʔɿ ʔʗʖʂ ʇɸʌɼʃʂʍ ɾ ” که معنیش میشه” رنگ رخساره نشان میدهد از سر ضمیر ” هست.